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醬油是我們日常生活中*的調味品之一,是我國傳統的釀造食品,以大豆為主要原料,進行微生物發酵,將蛋白質分解為肽、胨及氨基酸,使產品具有鮮味,且具有豐富的營養。全氮指標是衡量釀造醬油產品質量好壞的重要指標之一,所以對產品檢驗結果的準確性應嚴格把握。國家標準檢測方法《GB1818622000釀造醬油》中采用凱氏定氮法測定醬油中全氮的含量http://www.dsddy.cn/,其測量不確定度來源于樣品移取、消化、蒸餾、稀釋標準溶液及滴定等過程。通過對各個不確定度分量的計算合成,找出...

1引言氮是植物需求量zui大的礦物質營養元素，同時也是植物個體乃至自然生態系統和人工生態系統（包括農業系統）生長zui常見的限制因子。在植物體中含有的氮，大部分是作為蛋白質、氨基酸、酰胺及其它與蛋白質有關的物質的組成而存在的，此外少部分作為硝酸態存在。全氮是植物成分分析中非常重要的項目之一。全氮的測定方法有很多種，zui經典的方法為凱氏定氮法，但是普通的凱氏法不便定量硝態氮，而其含量可能相當高。此外，對-N＝N-,，-Ｎ=Ｏ,-NO2等的定量也是困難的。對于大量含有這些形態氮...

面筋質量=面粉質量？糧食油料中的主要化學成分是由水份、蛋白質、脂肪、淀粉、纖維素和灰分組成。而糧食和油料中的蛋白質主要是清蛋白、球蛋白、膠蛋白和谷蛋白四類。小麥的蛋白質含量在11%左右,其中膠蛋白和谷蛋白占蛋白質總量的80%左右。我們所說的面粉中的面筋,是指面團洗去淀粉及鼓皮后,不溶于水的膠蛋白和谷蛋白的網絡狀膠體。因此說,面粉中面筋含量的多少,面筋質量的好壞,與小麥本身蛋白質含量的高低和面筋質性的變化一著密切的關系。面粉隨著儲藏時間的增一長,脂肪酸值會逐漸增高,其主要原因是...

濕（干）面筋以及面筋質量測定法1儀器和用具1.1濾紙φ9—11cm1.2電烘箱能控溫130±2℃1.3干燥器內盛有效干燥劑1.4天平感量0.01g1.5烘干爐（面筋烘干設備）：內裝有二塊涂有聚四氟乙烯層的夾板，可控溫150±2℃。1.6雙頭面筋測定儀http://www.hzmz17.com/yq/16.html2操作步驟2.1濕面筋制備濕面筋是用GB14608規定方法獲得的，稱量至0.01g。2.2烘干、稱量2.2.1濾紙法：將濕面筋放在已烘干稱...

多功能土壤水分記錄儀與烘干法兩者存在誤差的原因解析土壤水分的檢測zui開始時使用烘干法來進行檢測的，不過使用烘干法來進行操作不論在時間還是在人力上都要花費過多，為了避免這樣的問題出現，從而研究了能夠快速測量土壤水分的電子儀器，這一類的儀器使用的是傳感器來進行測量，這類儀器的代表有多功能土壤水分記錄儀、多點土壤水分監測系統等，下面就來進行了解一下這類傳感器的電子儀器與烘干法兩者之間的測量誤差比較。從測量的幾組結果來看發現，在10、20、30cm這幾個層次的人工和自動測墑結果曲線...

不同的氮磷鉀處理對春小麥產量的影響以及養分的變化春玉米是甘肅主要種植的農作物之一，但種植管理粗放，產量不高。有一部分原因是因為農民沒有進行正確的施肥觀念，總是認為化肥施的越多越好，從而導致了以上的問題，在進行施肥之前先使用土壤氮磷鉀檢測儀（http://www.tryfyq.com/）、土壤養分測定儀、土壤化肥檢測儀來進行了解土壤中的養分狀況再來進行施肥效果會比較好。本文就是通過研究春玉米的氮磷鉀營養規律、需肥特性和制定合理的生產栽培管理措施，來進行分析氮磷鉀對春玉米的影響。...

全國土壤養分含量分級標準不同區域的土壤養分狀況不相同，相對應作物種植不相同，需肥特性也不相同，因此導致土壤中的養分變化也是不一樣的，但是有一點相同就是在進行施肥的時候要根據作物的需肥特性，以及土壤中的養分狀況來進行施肥，所以個人建議在進行施肥之前先了解土壤中的養分狀況以及作物的需肥特性再進行施肥，可以使用土壤養分化驗儀（http://www.tryfyq.com/product/4.html）、土壤氮磷鉀檢測儀、土壤養分測定儀。下表就一張全國土壤養分含量分級標準供大家參考：級...